Στη Χιλή, εδώ και δύο χρόνια, υπάρχει μια νέα ιδέα: αυτή των υποβρύχιων κελαριών , η οποία δεν είναι τίποτα περισσότερο από μια κάβα στον Ειρηνικό Ωκεανό.
Ο δημιουργός αυτής της έξυπνης ιδέας είναι ο Patricio Casanueva, γενικός διευθυντής της Viña Casanueva.
Τα μπουκάλια περνούν από δύο έως έξι μήνες βυθισμένα στη θάλασσα. Τα κρασιά σφραγίζονται με αεροστεγή φελλό για να αποφευχθεί η διαρροή του θαλασσινού νερού και οι ετικέτες λαμβάνουν ειδικό βερνίκι για την αποφυγή αλλοίωσης.
Υποβρύχια κρασιά cava μπορούν να ληφθούν σε ορισμένα εστιατόρια σε διαφορετικές πόλεις της Χιλής. Tercer Ojito και Don Rodrigo, στο Iquique, Miramar στο Quintay, Chiringuito στο Zapallar και Tutte Mare, στο Pingueral. Αλλά αν προτιμάτε να ζήσετε ολόκληρη την περιπέτεια, από οποιοδήποτε από τα εστιατόρια που αναφέρονται υπάρχει η πιθανότητα να πάτε με έναν εκπαιδευτή καταδύσεων για να βρείτε το δικό σας μπουκάλι και στη συνέχεια να το καταναλώσετε στο εστιατόριο.
Η αλήθεια είναι ότι δεν ξέρω πώς θα μπορούσαν να είναι τα κρασιά, αλλά η ιδέα είναι υπέροχη.
