Δεν ξέρουμε αν είναι αλήθεια, αλλά σίγουρα αυτοί που ζουν στη Μαδρίτη θα μπορούν να το επιβεβαιώσουν. Μας έχουν πει ότι το μαντολάτο Casa Mira είναι ένα υπέροχο μαντολάτο, χειροτεχνικό και παραδοσιακό. Το Casa Mira βρίσκεται πολύ κοντά στις Cortes και στην Puerta del Sol, φτιάχνει τα nougats με το χέρι για περίπου 150 χρόνια, λέγεται ότι είναι ακόμη και τα καλύτερα στην Ισπανία .
Η επιχείρηση ιδρύθηκε από τον Luís Mira, ζαχαροπλάστη από την Jijona, έκανε ένα ταξίδι από τη γη του στη Μαδρίτη για να πουλήσει τα nougats του, ένα περίεργο ανέκδοτο είναι ότι του κόστισε να φτάσει στην πρωτεύουσα έως και τέσσερις φορές, καθώς κάθε φορά που φόρτωσε το μαντολάτο το πούλησε πριν να φτάσετε στη Μαδρίτη λόγω του πόσο ορεκτικές και νόστιμες ήταν. Ξεκίνησε την επιχείρησή του το 1842 σε θέση στο Plaza Mayor και σήμερα είναι ένα από τα πιο σημαντικά καταστήματα μαντολάτων στην Ευρώπη. Η φήμη τους είναι τέτοια που στέλνουν τα προϊόντα τους εντός και εκτός της Ισπανίας. Όμως όχι μόνο το μαντολάτο, πουλά επίσης όλα τα είδη των εξαιρετικών γλυκών για τον ουρανίσκο.
Είναι αδύνατο να αρνηθούμε ότι όταν ακούγεται το ποτάμι, το νερό μεταφέρει, εννοούμε ότι έχουμε σαφή πρόθεση να ζητήσουμε μερικά nougats για να πιστοποιήσουμε ότι είναι πραγματικά τα καλύτερα nougats που έχουμε δοκιμάσει, αν και δεν μπορούμε ποτέ να πούμε ότι είναι τα καλύτερα στην Ισπανία, δεδομένου ότι δεν τα δοκιμάσαμε όλα.
Δυστυχώς, δεν βρήκαμε ιστότοπο, αλλά έχουμε τηλέφωνα για την παραγγελία.
Παραγγελίες τηλεφώνου 91 429 88 95/91 429 67 96 Φαξ 91 429 82 21
En Directo al Paladar - Μυστικά του καλό μαντολάτο En Directo al Paladar - Μια γλυκιά παράδοση, το μαντολάτο
