Όταν κάποια μέρα έχουμε μερικούς φίλους να κάνουμε μπάρμπεκιου, δεν μπορούν να χάσουν τα σουβλάκια. Ανεξάρτητα από το τι είναι, είναι πάντα πλούσια. Βάζουμε το φαγητό στα σουβλάκια για να τα μαγειρέψουμε στη σχάρα. Τα σουβλάκια μπορούν να αποτελούνται σχεδόν από οποιοδήποτε συστατικό, τυρί, λαχανικά, κρέας, ψάρι. Ο τρόπος για να σερβίρετε τα σουβλάκια είναι απλός, με μια σάλτσα μπαχαρικών, με ένα μπολ με λίγο γιαούρτι, σαλάτα κ.λπ.
Τα σουβλάκια της Μεσογείου είναι εύκολο να φτιαχτούν, χρησιμοποιώντας μια μεγάλη ποικιλία λαχανικών όπως ντοματίνια, κρεμμύδια, πιπεριές.
Για αυτό προετοιμάζετε τη σχάρα και ενώ η φωτιά μαγειρεύει προετοιμάστε τα σουβλάκια. Εισάγονται λαχανικά, εναλλασσόμενα χρώματα. Για να του δώσουμε μια καλύτερη γεύση, πασπαλίζουμε με ένα μείγμα που θα είχαμε ετοιμάσει προηγουμένως με βάση θυμάρι, κιμά σκόρδο, 3 κουταλιές ξύδι, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
