Έφτασε η τελευταία ημέρα του χρόνου και απόψε είναι η ώρα για τοστ γιατί το 2006 είναι πολύ καλύτερο από αυτό που τελειώνει τώρα. Σκοπεύω να το κάνω με την καταλανική cava, και όπως ξέρω ότι βλέποντας τηλεόραση φαίνεται ότι υπάρχουν μόνο δύο ή τρία οινοποιεία που το παράγουν όταν υπάρχουν δεκάδες, πρόκειται να συνεισφέρω μια ακόμη επιλογή: Juvé και Camps Reserva de la Familia , μία από τις cavas που μου αρέσει.
Η τιμή του κυμαίνεται μεταξύ 13 και 14 ευρώ. Είναι ένα Cava του Brut Nature τύπου (ένα πολύ ξηρό cava, το αντίθετο του γλυκού), και όπως πολλές από τις καταλανικές cavas είναι φτιαγμένο από σταφύλια των ποικιλιών Macabeo, Xarel.lo και Parellada. Γευσιγνωσία (Πληροφορίες από το ίδιο το οινοποιείο) Λεπτά φρουτώδη αρώματα, ειλικρινά και κομψά, καθώς και πολύπλοκα και πλούσια, χαρακτηριστικά μιας μακράς γήρανσης στο μπουκάλι. Απολύτως στεγνό, απαλό και λεπτό στον ουρανίσκο, στο σύνολό του, αυτό το Gran Reserva cava είναι στρογγυλό και γεμάτο, με μακρύ και εξαιρετικό φινίρισμα στο στόμα.
