Ο Willi Bründlmayer είναι ένας από τους πιο γνωστούς Αυστριακούς οινοπαραγωγούς εντός και εκτός της Αυστρίας.
Στο τιμόνι του οινοποιείου του, το Weingut Bründlmayer , και ακόμη και ως συνεργάτης σε ένα από τα πιο φημισμένα οινοποιεία της περιοχής, Schloss Gobelsburg, το όνομα του Willi Bründlmayer δεν μπορεί να αγνοηθεί όταν μιλάμε για αυστριακό κρασί.
Το Weingut Bründlmayer βρίσκεται περίπου 70χλμ. Μακριά. βορειοδυτικά της Βιέννης, πάνω από τον Δούναβη, στην περιοχή που ονομάζεται "Κάτω Αυστριακή κοιλάδα Kamp", Kamptal για φίλους, στις όχθες του ποταμού Kamp.
Τα εδάφη της περιοχής συνήθως αποτελούνται από ψαμμίτη, με πρωτογενείς βράχους, μαρμαρυγία, και μερικές φορές αποθέματα θαλάσσιου πηλού που δίνουν στα κρασιά μια πολύ χαρακτηριστική τυπικότητα. Οι ποικιλίες που καλλιεργούνται από το οινοποιείο είναι η Grüner Veltliner , ως η κύρια ποικιλία, και το Riesling.
Δουλεύουν επίσης με γαλλικές ποικιλίες: Chardonnay και Pinot (Blanc, Noir, Gris), αλλά η βασική ποικιλία στην περιοχή είναι το Grüner Veltliner.
Διάβασα σε αυτό το ενδιαφέρον και πολύ πλήρες γράψιμο του Luis Gutierrez ότι αυτή η ποικιλία περιέχει την πιθανή προέλευσή της στο όνομά της. Έτσι, ο Gutierrez μας λέει ότι το Veltiner σημαίνει "από τη Valtellina" (Valle del Teglio, στις ιταλικές Άλπεις) και το Grüner "πράσινο". Δηλαδή, "το πράσινο Valtelinesa".
Όμως, όπου και αν προέρχεται, είναι σαφές ότι σήμερα βρίσκεται στην Αυστρία, στην κοιλάδα του Δούναβη, όπου η ποικιλία εκφράζεται με όλες τις δυνατότητές της. Και όπως δείχνει ένα κουμπί.
Εδώ έχουμε αυτό το Bründlmayer Grüner Veltliner Alte Reben 2004 , ένα κρασί φτιαγμένο με 100% Grüner Veltliner, από παλιά αμπέλια (Alte Reben), περίπου 50 ετών. Το κρασί ζυμώθηκε σε δρύινα δρύινα βαρέλια 300 λίτρων (2-3 ετών). Μετά τη ζύμωση, το κρασί στηρίχτηκε σε βαρέλια 2.500 λίτρων, που επίσης χρησιμοποιήθηκαν και φτιάχτηκαν από δρυς της Αυστρίας (δεν ξέρουμε πόσο καιρό, δεν μας λένε στον ιστότοπό τους ή δεν το κατάφερα).
Το κρασί είναι σίγουρα ενδιαφέρον. Στο άνοιγμα, έντονες λουλουδένιες νότες, με νότες γιασεμιού, βαλεριάνας και πορτοκαλιού. Τα καλά αναπτυγμένα ώριμα φρούτα εμφανίζονται στον αέρα: μεντόνια, μήλα, νότες εσπεριδοειδών από γκρέιπφρουτ και φλούδα πορτοκαλιού, με πολύπλοκες ορυκτές πινελιές, κοχύλια και λίγο σησαμέλαιο. Ο ουρανίσκος είναι γεμάτος, γευστικός, με εξαιρετικό, κρεμώδες και μακρύ σώμα. Τέλειος. Αν πρέπει να βάλετε ένα, αλλά θα ήταν για αυτό το ελαφρύ αλκοολικό άκρο με το οποίο μας δίνει όταν αυξάνεται η θερμοκρασία λειτουργίας. Τίποτα σοβαρό. Το κρασί είναι ένα αλκοολούχο ποτό. Αλλά ας σταματήσουμε το προφανές. Ένα πολύ ενδιαφέρον κρασί, μιας πολύ γνωστής ποικιλίας και αυτό, στο εξής, θα είναι από τις προτιμήσεις μου. Θα πρέπει να πάρουμε τα αδέρφια του σύντομα, θεωρητικά με ένα καλύτερο γενεαλογικό …
Bründlmayer Grüner Veltliner Alte Reben 2004
Ζώνη: Langenlois / Kamptal / Αυστρία Ποικιλίες: 100% Grüner Veltliner Αποφοίτηση: 13% Alc. Τιμή: 28-30 ευρώ Βαθμολογία: 9
