Πίνακας περιεχομένων:
- Συνταγές γάδου για φαγητό με ένα κουτάλι
- Συνταγές γάδου για φαγητό με πιρούνι
- Συνταγές για φαγητό
- Συνταγές βακαλάου στη σαλάτα
Πάντα έλεγα ότι τα Σαββατοκύριακα γίνονται για να απολαμβάνουν ήρεμα, γι 'αυτό συνήθως μου αρέσει να ετοιμάζω ανεπίσημα σνακ για τα γεύματα τα Σάββατα και τις Κυριακές. Αλλά το σνακ δεν είναι συνώνυμο με την κακή κατανάλωση. Τουλάχιστον δεν είναι στο σπίτι μου, όπου αυτό το Σαββατοκύριακο θα αποτίσουμε φόρο τιμής ο ένας στον άλλο με βάση τον γάδο και θα το κάνουμε με μερικές από αυτές τις 21 συνταγές .
Ο μπακαλιάρος είναι το βασικό συστατικό του Πάσχα και γι 'αυτό πρέπει να το φάμε περισσότερο από ποτέ, αν και κάθε εποχή είναι καλή για αυτό το ψάρι που παίζει τόσο πολύ στην κουζίνα. Απόδειξη αυτού είναι οι 21 συνταγές με μπακαλιάρο που σας δείχνουμε παρακάτω και οι 23 που συγκεντρώσαμε σε αυτήν την άλλη συλλογή πριν από μερικά χρόνια.
Συνταγές γάδου για φαγητό με ένα κουτάλι
Τα βακαλάια που τρώγονται με ένα κουτάλι φαίνεται να απολαμβάνουν δύο φορές περισσότερο, δεν νομίζετε; Ειδικά αν είναι τόσο διαυγή όσο η δίχρωμη κρέμα της μπράντας και το πιπέρι ή το quenelles de brandada στην κρέμα salmorejo, δύο πιάτα με γεύση κρύα με τα οποία να φαίνονται καλά χωρίς να προσπαθούν πολύ σκληρά και θα έρθουν σαν μαργαριτάρια αν πατήσετε τη φωτιά .
Αν και επειδή το Πάσχα είναι κρύο , τότε θα ήταν καλύτερο να σταθμεύσετε αυτές τις προτάσεις και να προετοιμάσετε, για παράδειγμα, ένα chowder μπακαλιάρου και θαλασσινών, το παγωμένο ιρλανδικό στιφάδο, έναν μπακαλιάρο με κρέμα από φρέσκα μπιζέλια, ιδανικό για ένα γεύμα ελαφρύ, ένα εξωτικό κόκκινο μπακαλιάρο και κάρυ κολοκύθας ή παραδοσιακές πατάτες με γάδο. Οι επιλογές είναι πολλές και ποικίλες.
Συνταγές γάδου για φαγητό με πιρούνι
Είναι σε αυτήν την κατηγορία στην οποία βρίσκουμε περισσότερη ποικιλία και συναντάμε πιάτα του "toma pan y moja", όπως ο θεαματικός μπακαλιάρος με πράσινη πιπεριά και σάλτσα ντομάτας, μπακαλιάρος με μήλο, μπακαλιάρος με πράσα και ψητό μπακαλιάρο με albariño , θυμάρι και δεντρολίβανο, που μας αφήνουν να σιελίζουμε κάθε φορά που διασχίζουν το δρόμο μας. Είναι ακαταμάχητα.
Μεταξύ των κλασικών επιλογών , μία από τις πιο δημοφιλείς συνταγές από τη γειτονική χώρα, τον χρυσό γάδο, από τις οποίες σας δίνουμε τρεις συμβουλές για να το κάνετε το συντομότερο δυνατό. Με αρωματικές και εξωτικές πινελιές, και πολύ πιο παραδοσιακές και από τη γη μας, το χρονοδιάγραμμα του μπακαλιάρου με τις καραμελωμένες πιπεριές, το γάδο με κρέμα μαράθου και γουανόλας από μαύρο σκόρδο και τον θηλώδη γάδου και λαχανικών στο φούρνο μικροκυμάτων.
Συνταγές για φαγητό
Για να φάτε με τα δάχτυλά σας και επίσης να πιπιλίζετε είναι τα γουρουνάκια σε στυλ tandoori, λωρίδες κοτόπουλου με ψωμί με νότες ανατολίτικων μπαχαρικών, το (Avocado Tostas, καπνιστός μπακαλιάρος και κορδέλες σπαράγγια), μια εξαιρετική επιλογή για τραπέζια σνακ ή ανεπίσημα γεύματα, και οι κλασικοί σπασμένοι μπακαλιάροι tacos ή pavia στρατιώτες, τόσο δικοί μας όσο και πολύ καιρό πριν.
Συνταγές βακαλάου στη σαλάτα
Τέλος, τελειώνοντας καθώς ξεκινήσαμε, τρεις συνταγές μπακαλιάρου για να απολαύσετε το κρύο : σε συνδυασμό με φρέσκα όσπρια, μια νόστιμη και θρεπτική τραγανή σαλάτα ποσέ με καπνιστό μπακαλιάρο, εποχιακά τη σαλάτα γάδου με κουκιά και, για να κλείσετε με φρέσκια γεύση στο στόμα, η σαλάτα πορτοκαλιού "picás" τόσο δημοφιλής στις νότιες περιοχές της χώρας.
